Mes passions

Ca y est , la desision est prise, j' ai decider d' agrandir ma cabane a sucre.

Mes inviter seront moins a l' étroit pendant le bouillage. J' y installerai un vieux poele a bois pour y faire a manger....

Debut de la construction,instalation des mur en pruche 2 x 4 ruff.

Instalation du toit.

Le but était de terminer l' exterieur avant le debut de la neige afin de finir l' interieur durant l' hiver.

Prochain sujet: Preparation pour la saison des sucres 2008.

Temp: + 8 c

bouilli: 4 h

coulé: 2,5 gallons de sirop noir

Ce matin, mon voisin raymond est venu m' ai der car une tres grosse journée nous attendait. Il faud vider le reduits des pannes et le bouillir et le finir sur des petits poele au gaz propane.

Il faud enlever toutes les pannes et les nettoyez sommairement, enlever la tuyauterie d' arrivée d' eau, enlever le reservoir de stokage, tout enlever quoi.......

Mettre les pannes dans le trailler pour les apporter a la maison, pour ensuite les transferer dans le camion pour les apporter a la compagnie qui les nettoie.Je n' ai malheureusement pas la patience de les netoyez moi-meme,a cause du sucre qui est coller a l' interieur.Cepandant tout le reste deu materiel qui a touché a l' eau d' érable, il faud aussi le nettoyez : réservoir,tuyauterie,chaudiere 5 gallons de ramassage, chaudiere,chalumeau,louche,cuiller,racloir,tout....tout.....tout. Mon voisin est venu avec son tracteur, car le miens est trop gros et brise tout le terrain pres de la cabane, car le terrain est maintenant dégelé.

Les rayons de mes pannes sont tres sales et plein de suie.

Toutes les caisse de rangement sont prete a etre embarquer dans le trailler pour rapporter dans mon garage. cette année, j' ai bruller 7 cordes de bois en longeur de 24 pouces.

Vu que j' ai vider la shed a bois, cet été il va falloir que je la remplisse avec du nouveau bois qui a été couper l' automne et l' hiver passé. Tous ce nouveau bois est entreposer dans la "grande shed" qui elle peut contenir 30 cordes de bois.

Le sirop noir est embouteiller dans des cruchons de plastique de 1 gallons, car ce sirop va etre transformer en sucre granulé un peu plus tard cet automne.

Apres avoir passé plusieurs heures a tout ranger, je suis enfin pret a partir pour aller porter le tout dans mon garage. Il restera seulement le nettoyage de tout cela a faire.Je ne reviendrai a la cabane que dans quelques semaine pour m' impregner de cette bonne odeur de sucre qui va rester plusieurs mois.Apres tout, cela fait au-dessus de 95 heures passé a bouillir depuis 1 mois en 16 sceance de bouillage.

Sur ces 16 sceance de bouillage, nous avons souper 12 fois a la cabane,15 amis sont venus nous aider, ramasser de l' eau, souper et bouillir.

En apres midi, il me restait quelques heures de libres, j' ai donc été commencer a désentailler dans l' érabliere. Il me faudra aussi la journée de demain pour enlever les 433 chaudieres et chalumeaux.

Voici le sommaire de ma saison 2007:

433 entailles

48,5 gallons de sirop produit dont 46,0 en cannes (368 cannes)

1,838 gallons d' eau de ramasser.

95 heures de bouillage

Beaucoup,beaucoup,beaucoup de plaisir et plusieurs souvenir qui resteront gravé dans notre memoire plusieurs année.

Je viendrai metrres quelques photos d' ici quelques semaines, le temp de tout nettoyer et de "recommancer a vivre normalement". Aussi vous pourrai continuer a me lire tout l' été lors de chacqun de mes vol en montgolfiere, qui est mon autres passion.

Merci de m' avoir lu et suivi et j' espere vous revoir lors de la prochaine saison des sucres 2008.

Merci

Pierre

Vendredi 13 avril 2007

Temp: +8 c

Ramasser :60 gallons ("noir")

bouilli:8,0H

Coulé:26 cannes

total a date:365 cannes (45,5 gallons de sirop)

Ca y est, cette nuit il n'y a pas eu de gelée en bas de zéro,et la météo n' en n' annonce pas avant mardi prochain. Aussi, grace a la chaleur de la journnée, les érables commancent  a bourgeonner.

Et quand les bourgeons éclatent,il y a de la seve dans l' arbre qui se mélange a l' eau d' érable et qui lui donne un petit arriere gout amere de bourgeons. Aussi l' eau dans les chaudieres devient brouillé, ce qui fait foncir le sirop que l' on appele du "sirop noir" ou du sirop de bourgeons..

Et quand le sol degele, les chemins "défonce"

En sommes, la saison des sucres 2007 est terminée. Le plus dur s' en vient : serrer et nettoyez.

Cette année, j' ai essayez la tubulure par gravité pour joindre 4 a 5 arbres dans une chaudiere 5 gallons.

J' avais 15 érables sur tubulure, en sommes c' est plus facile a ramasser, mais plus compliquer a installer.

En ramassant l' eau cet apres midi, j' ai vu ce grattage de chevreuil sur un arbre, pres d' une chaudiere.

Sur mon terrain, il y a une ancienne piste d' atterrissage pour avion, avec les années, vu quelle ne sert pas, les arbres ont pris le dessus, cepandant un ultra-leger est encore capable d' y atterir. La piste fait 2500' de long, et l' été, je coupe le gazon avec mon tracteur, ce qui me fait une belle piece de terrain gazonner pour aller prendre des marches et de se rendre au bois sans prendre les trails.

Pour cette derniere journée de bouillage, j' ai enlever une panne. J' ai donc bouilli a 3 pannes de 16:30 a 01:30am.

Demain, grosse journée de nettoyage et de rangement et peut-etre désentaillez.

Aujourd' hui, il me restait 80 gallons d' eau a bouillir et finir le sirop, mais j' était trop fatiguer.

Cepandant , il a neiger, et avec la basse pression atmospherique et l' humiditer, la vapeur d' eau serait dur a sortir de la cabane.

Donc la desision de ne pas bouillir et coulé le sirop a été plus facile a prendre.

Demain matin, j' irai au bois voir s' il y a eu une petite coulée pour finir la saison. Si ca ne coule pas demain, dimanche , je désentaille et débute le grand nettoyage.

J' ai eu une demande de Jason, affin d' avoir diverse mesures et photos de la structure et les cout de construction de ma petite cabane a sucre. Je vais ecrire ici la dessus des que les sucres et le nettoyage du materiel est terminer. En passant Jason, je n' ai jamais recu ton e-mail.Merci pour les bons commentaires.

Temp: +5c

Ramasser:185 gallons

Buoilli: 9,0 h

coulé: 54 cannes

total: 339 cannes (42,3 Gallons de sirop)

Quand elles arrivent, le temps des sucres acheve

Le fond de l' air est chaud, les minous sur certains arbres sont sortit et demain.............15 a 20 cm de neige, sans gelée pour jeudi et vendredi.

Pour Samedi et dimanche , la météo prévoie 10 a 12 c , soleil sans gelée la nuit.

Aujourd'hui , j' ai encore pris congé car il avait trop d' eau a bouillir, donc ce matin a 8:30am, les deux yeux dans la graisse, j' était a la cabane pour bouillir, jusqu' a 13:00. J' en ai profiter pour coulé et canné 30 cannes.

Apres avoir été faire un tour au bureau pour montré que le boss travail.....J' ai été faire la tournée des chaudieres avec ma conjointe, pour ramasser un gros 185 gallons.

Et on a recommancer a bouillir j' usqu' a 01:30 du matin.

Et durant le bouillage, j' ai deja concocter mes plan pour faire un agrndissement a la cabane , pour ajouter une cuisine et un lit.............

Demain la neige.......

Mardi 10 Avril

Temp: + 5 c

Ramasser : 235 Gallons

Bouilli : 9,0 h

coulé: 26 cannes

Total: 285 cannes (35,5 gallons de sirop)

Aujourd' hui, j' ai pris congé du bureau car il reste 80 gallons d' hier a bouillir , sans compter le ramassage d' aujour' hui.

J' ai bouilli de 10:00am jusqu' a 14:00pm,ensuite la tournée de ramassage et on repart l' évaporateur a 17:30

jusqu' a 01:30 du matin.

Une petite coulé constante.

temp: +4 c

Ramasser: 245 gallons

bouilli: 10,0 heures(évaporé 25 gal/heures)

coulé: 46 cannes(5 3/4 gallons)

total produits :259 cannes (32,2 gallons)

Wow.....quelle journée.....les érables ont coulé toute la nuit, donc ce matin, la premiere tournnée.

Au retour de la premiere tournnée, j' ai partit l' évaporateur a 13:00pm,mon voisin est venu bouillir pendant que l' on faisait la deuxieme tournée.

Ca fait bizare de voir la cabane a l' exterieur de l' érabliere, sauf que c'est tres pratique d' etre pres de la maison(700 pieds). Ca éloigne les voleurs et les Wouaireux, car je la voit de la maison.

Maintenant, je vous présente Kentuky, c' est une perdrix qui me suis partout dans le bois depuis 3 ans, et elle n' est vraiment pas peureuse. Elle se perche sur le dos de mon chien et fait un tour de chien......

Et pour finir, aujourd' hui, j' ai coulé 46 canne de sirop clair.

Demain, encore du bouillage a faire, ramasser de l' eau et encore du sirop a canné. Une autre grosse journée en perspective

Temp: +2 c

Ramasser: 130 gallons

Bouilli: 5,0 heures

Ce matin, vers 8:00am,un gros soleil plombait le sol et le balcon de la maison, et l' idée d' une journée de ramassage record m' a passé par la tete. Une heure plus tard, les nuage opaque ont pris la place du soleil.......

A 12:00PM, il faisait encore 1 c, je suis aller au bois a 15:30pm, juste avant que la visite arrive pour aider a ramasser l' eau et passr la soirrée a la cabane, quelle surprise, ca coule, goutte par goute. Les chaudieres des couleuse qui ont été vidé hier, quelques unes déborde et coule a terre.

Tout est pret pour la tournée, je donne un secteur a chacqun, et on ramasse.

Demain devrait etre une autre bonne journée,et pour la premiere fois depuis le début des sucres, personne ne s' est manifester pour venir faire un tour.

Ce soir, il y en a meme qui se sont amuser a écrire sur les chaudieres qui était gélé de bord en bord et qui fondait tranquilement sur le poele.

et on a fait , comme d' habitude, apres le souper a la cabane, de la tire sur la neige. Et  le restant de la tire, je l' ai mis dans des petits plats et donner a la visite.

Samedi 07 Avril 2007

temp: +1 c

Ramasser: 55 gallons

La neige............une bonne bordée de neige avec un anti-cyclone de beau temp qui suit, c' est juste ca que cela prends pour relancer les sucres pour quelques jours de plus.

Aujourd' hui , on a ramasser 55 gallons d' eau, de glace et de slush. Normalement , on jette la glace, mais aujourd' hui , elle était tout juste décoller des chaudieres, donc je l' ai garder.

Ce matin, on a coupé quelques arbres pres d' une petite clairiere pres de la cabane , que la neige collante de Jeudi , a fait tomber.

La nature commance a se re-réveiller, chevreuils, oies, bernache gambade et volent allegrement autour et au-dessus de nous toute la journée.

Meme les canards sont font chauffé au soleil sur le lac pres de la maison.

(la photo a été prise mercredi avant la chute de neige, aujourd' hui, je n' ai pas été assez vite...)

On se préparent pour de bonnes et grosse coullée pour les prochain jour:

Cette nuit: -6 c et demain +7 c avec du soleil..........et c' est parti.............!!!

temp: +4 c

Ramasser:

bouilli: 5,5 heures

coulé:57 cannes

Total a date:213 cannes (26,5 gallons de sirop)

Je me suis organiser pour quitter le bureau plus tot, pour venir bouillir , vider les pannes et finir le sirop.

Mon berger allemand m' accompagne quand je bouille, il garde sa place a la chaleur en dessous de l' évaporateur.

Les pannes sont vide, le sirop est canné, l' évaporateur refroidit lentement.........les cordes de bois sont basses.....on dirait la fin.

Le nettoyage approche! snif....snif